Franck Bonville Pur Mesnil 2018 feiert die Reinheit des Grand Cru von Le Mesnil-sur-Oger, einem ikonischen Dorf für Chardonnay in der Champagne. Diese parzellenweise Cuvée ist Teil der Kollektion "Les Pur", die darauf abzielt, den Charakter jedes Terroirs präzise zu zeigen. Der Wein profitiert von einer langen Reifung auf der Hefe unter Naturkorken, was eine breite Ausdrucksweise des außergewöhnlichen Jahrgangs 2018 bietet. Der Reifungsprozess im Keller hat es dem Wein ermöglicht, ein bemerkenswertes Gleichgewicht zwischen seiner charakteristischen Frische und Mineralität zu erreichen, was ihn zu einem eleganten Champagne macht. In der Nase erfreut er mit Aromen von Zitrusfrüchten, Apfel und Birne, bereichert durch Noten von weißen Blumen, Haselnuss, Brioche, Kreide und feuchtem Stein. Im Mund ist der Champagne präzise und lebendig, mit feinen Blasen und einer bemerkenswerten Salzigkeit. Sein langer mineralischer Abgang spiegelt treu den charakteristischen Stil von Le Mesnil-sur-Oger wider. Dieser Wein ist perfekt kombiniert mit Meeresfrüchten wie Austern und Jakobsmuscheln sowie gehobener mariner Küche.