Collection 245 von Louis Roederer ist ein Champagner, der eine neue Ära für das Haus markiert. Inspiriert von dem Erbe des Brut Premier, fängt diese Edition den Geist der Ernte 2020 ein. Der Blend umfasst Chardonnay, Pinot Noir und Meunier, die Textur und Weite verleihen, während die Reserva Perpetua Komplexität und einen raffinierten kontinuierlichen Stil hinzufügt. Dieser Champagner begeistert mit Aromen von Nektarine, reifen Zitronen und Birne, begleitet von Noten weißer Blumen, Mandeln, Brioche und geröstetem Weizen. Am Gaumen spürt man Cremigkeit, Gleichgewicht und Mineralität mit einem langen und salzigen Abgang. Collection 245 ist vielseitig, ideal als Aperitif oder zur Begleitung von Austern, Meeresfrüchten, edlen Fischen, Sushi, Geflügel und Weichkäse, und drückt die Philosophie des Önologen Jean-Baptiste Lécaillon über Großzügigkeit und Frische aus.