Grundlage: 2020

Dosis: 2,0g

Terroir

Herkunft der Trauben: 100% Cramant Grand Cru - Côte des Blancs

Rebsorte: 100% Chardonnay - Blanc de Blancs

Rebenalter: 55 Jahre

Exposition: Ost, Südost

Bodentyp: Ton-Kalkstein und Kreide

Höhe: 210m

Methode: Nachhaltiger Weinbau

Weinherstellungsprozess

Ernte: 100% manuell

Druck: Fraktioniert (Rebschnitt wird getrennt und entfernt)

Gärung: In Edelstahltanks und Eichenfässern

Ausbau: 31 Monate auf Latten

Alkoholgehalt: 12,5%