Imperial Gran Reserva 2017 ist einer der großen historischen Weine aus Rioja und eines der emblematischsten Produkte von CVNE, dem 1879 in Haro gegründeten Weingut. Dieser Wein wird ausschließlich in außergewöhnlichen Jahrgängen hergestellt und spiegelt den klassischen Riojano-Stil mit langer Reifung und bemerkenswerter Alterungsfähigkeit wider. Die Produktion umfasst die Auswahl von alten Weinbergen in Rioja Alta, hauptsächlich in Villalba und Torremontalbo, wo die Reben auf tonhaltigen und kieseligen Böden in großer Höhe kultiviert werden. Die Ernte erfolgt manuell und unter einem strengen Auswahlprozess sowohl im Weinberg als auch im Weingut. Die Fermentation erfolgt in kleinen Holztanks mit einheimischen Hefen, und der Wein reift 24 Monate in französischen und amerikanischen Eichenfässern, gefolgt von einer langen Flaschenreife in den historischen Kellern von CVNE. In der Nase ist er ein tiefer und komplexer Wein mit Aromen von reifen schwarzen Früchten, Likörkirschen und Waldfrüchten, ergänzt durch Noten von Lakritz, Tabak, Nelke, Kakao und geröstetem Kaffee. Am Gaumen ist er voll, raffiniert und bietet seidige Tannine sowie eine bemerkenswerte Säure, die Frische und Lagerfähigkeit verleiht, und endet in einem würzigen und sehr anhaltenden Abgang. Er ist der ideale Begleiter zu Lamm, rotem Fleisch, Wild, Braten, gereiftem Käse oder gehobener Gastronomie mit einem Lagerungspotenzial, das sich über Jahrzehnte erstrecken kann.