Jade Gross Chiguita 2023 ist ein außergewöhnlicher Weißwein, der in der Region Rioja Alavesa, konkret in Labastida, angebaut wird. Hergestellt von Jade Gross mit der Erfahrung von Abel Mendoza, zielt dieser Wein darauf ab, die Vielfalt der Region durch eine Assemblage von Viura, Tempranillo Blanco und Garnacha Blanca auszudrücken. Jede Sorte wird individuell verarbeitet, um die besonderen Merkmale der tonhaltigen Böden der Sonsierra und des Alto Najerilla hervorzuheben. Nach der Pressung der ganzen Traube fermentiert der Wein in französischen Eichenfässern und verbleibt sechs Monate auf feiner Hefe, um Komplexität und Volumen zu gewinnen, ohne seine charakteristische Frische zu verlieren. Mit Aromen von Zitrusfrüchten, reifen weißen Früchten und Mineralien sowie einer cremigen Textur im Mund spiegelt dieser Wein das perfekte Gleichgewicht zwischen Tradition und Innovation wider. Ein gastronomisches Juwel von Jade Gross, das kleine Produktion und tiefen Respekt vor der Weinkultur von Rioja kombiniert.