Veuve Clicquot Rosé ist einer der emblematischsten Rosé-Champagner der Champagne-Region, hergestellt von der historischen Maison Veuve Clicquot Ponsardin, die 1772 in der Stadt Reims gegründet wurde. Das Haus erlangte internationale Berühmtheit dank Madame Clicquot, bekannt als “La Grande Dame de Champagne”, die im 19. Jahrhundert entscheidende Innovationen in der Champagnerherstellung entwickelte und den eleganten und strukturierten Stil, der das Weingut kennzeichnet, festigte.

Dieser Rosé-Champagner wird auf Basis eines ähnlichen Grundweins wie der Yellow Label Brut hergestellt, hauptsächlich aus Pinot Noir, Chardonnay und Pinot Meunier, die aus verschiedenen Crus der Region stammen. Das charakteristische Merkmal dieser Cuvée ist die Zugabe eines kleinen Anteils an Rotwein aus Pinot Noir, der von der Maison selbst hergestellt wird, was Farbe, Struktur und eine größere aromatische Intensität verleiht.

Nach der Fermentation erfolgt die zweite Gärung in der Flasche nach der traditionellen Champenoise-Methode, und der Wein reift mindestens drei Jahre auf der Hefe, was Komplexität, Textur und eine feine, elegante Perlage hinzufügt. Diese lange Reifung ermöglicht eine perfekte Integration der Frucht mit den reiferen Noten, die aus der Lagerung resultieren.

In der Nase zeigt er ein ausdrucksvolles und verführerisches Profil, mit Aromen von roten Früchten wie Erdbeere, Himbeere und Kirsche, begleitet von Nuancen reifer Früchte, leichten Zitrusnoten und zarten Brotnoten. Am Gaumen ist er frisch, strukturiert und ausgewogen, mit einer feinen Mousse, einer lebhaften Säure und einem langen Finish, in dem die Nuancen roter Früchte und eine subtile Mineralität hervortreten.

Er ist ein sehr vielseitiger Champagner am Tisch, ideal zur Begleitung von Meeresfrüchten, Fisch, Sushi, weißem Fleisch oder Desserts mit roten Früchten, eignet sich aber auch perfekt als Aperitif dank seiner Frische und Eleganz.