La Entrada P7 2017 ist einer der außergewöhnlichsten Weine von Venta La Vega, hergestellt aus der ökologischen Sauvignon Blanc-Parzelle in Almansa. In einer Region, in der rote Weinsorten vorherrschen, bietet dieser Wein eine originelle Interpretation des mediterranen Sauvignon Blanc. Die Ernte 2017 profitierte von einem schneereichen Winter und einem gemäßigten Sommer, die es ermöglichten, frische und ausgewogene Weine zu erzeugen. Nach einer natürlichen und langsamen Fermentation reifte der Wein ein Jahr lang in französischen Eichenfässern, wodurch er Komplexität erlangte und seine sortentypische Ausdruckskraft bewahrte. Aromatisch mit Noten von Steinfrüchten, Mandarinen und Mineralien, ist seine Textur seidig mit guter Säure und einem langen Abgang. Die Barrique-Reifung verleiht Komplexität, ohne den Geschmack des Weins zu dominieren.