La Inglesa Fino Pasado, in seiner 50cl-Präsentation, ist ein Wein, der sich durch seine Einzigartigkeit in der Welt der Finos auszeichnet. Dieser Wein folgt dem traditionellen Typ der biologischen Reifung, die durch den Lauf der Zeit beeinträchtigt wird. Mit dem Alter schwächt sich die Flor-Schicht, was zur Entwicklung einer oxidativen Reifung führt, die seine Eigenschaften transformiert und ihm außergewöhnliche Komplexität und Reichtum verleiht. So erreicht man einen höheren Alkoholgehalt, was sicherstellt, dass jeder Schluck eine Offenbarung ist. Ideal zum Pairing mit Tapas oder zum puren Genuss, ist er eine Hommage an die spanische Weintradition.