Emina Crianza 2017 ist ein Rotwein, der mit einem strengen Fermentations- und Mazerationsprozess in Edelstahltanks hergestellt wird. Dieser Wein durchläuft die malolaktische Gärung, die ihm mehr Komplexität und Geschmeidigkeit verleiht. Seine Reifung erfolgt über 12 Monate in französischen und amerikanischen Eichenfässern, die sehr sanft getoastet werden, um die Eigenschaften des Terroirs nicht zu überdecken. Dieser Wein eignet sich ideal zum Begleiten von rotem Fleisch und gereiftem Käse.