Falcoeira A Capilla 2016 ist ein Rotwein mit limitierter Produktion, der von Telmo Rodríguez in der D.O. Valdeorras unterzeichnet wurde. Er stammt aus einem der emblematischsten Weinberge des Bibei-Tals, im Gebiet von Falcoeira, Santa Cruz. Der Weinberg, der unter ökologischen Landwirtschaftsprinzipien rekultiviert und bearbeitet wurde, ist auf steilen Terrassen mit granitischen Böden in einer Höhe von 400 bis 600 Metern gepflanzt, was dem Wein Frische und ausgeprägte Mineralität verleiht.

Die Cuvée besteht hauptsächlich aus Mencía, Brancellao, Sousón und Garnacha, zusammen mit anderen autochthonen galizischen Sorten, die alle von Hand gelesen und mit einheimischen Hefen fermentiert wurden. Die Reifung erfolgt in großen Foudres und Eichenfässern, was Komplexität und Struktur verleiht, ohne den atlantischen Charakter des Weins zu maskieren.

Bei der Verkostung besticht Falcoeira A Capilla 2016 durch seine mittelkräftige granatrote Farbe, mit einer intensiven und komplexen Nase, in der reife Früchte, Noten von Schokolade, milchige Erinnerungen und ein mineralischer, salziger Hintergrund dominieren. Am Gaumen ist er frisch, klar und mit präsenten Tanninen, zeigt ein atlantisches Profil, Persönlichkeit und Typizität, mit einem langen und salzigen Abgang.

Dieser Wein ist ein Beispiel für die Wiederherstellung historischer Weinberge und autochthoner Sorten, die Telmo Rodríguez charakterisieren, und repräsentiert perfekt die Einzigartigkeit von Valdeorras und den Ausdruck des ancestralsten galizischen Terroirs.

Alkoholgehalt: 13,5%

Rebsorten: Brancellao - Garnacha - Mencía - Sousón

Volumen: 750 ml