Falcoeira A Capilla 2022 gehört zu den herausragendsten Weinen der Weinkellerei Telmo Rodríguez aus Valdeorras. Der Weinberg, der auf spektakulären Terrassen angelegt wurde, wurde sorgfältig wiederhergestellt und mit einer Mischung aus zahlreichen autochthonen Sorten nach traditionellen galizischen Praktiken bepflanzt. Der Jahrgang 2022 spiegelt eine bemerkenswerte Entwicklung des Weinbergs wider, mit einer Fermentation, die mit einheimischen Hefen durchgeführt wurde, und der Reifung in großen Holzbehältern, die den wahren Charakter des Terroirs einfängt. In seinem aromatischen Profil sind Noten von Kirsche, Himbeere und Waldfrüchten zu erkennen, ergänzt durch Veilchen, Wildkräuter und einen zarten mineralischen Hauch. Am Gaumen ist er lebhaft und elegant, mit feinen Tanninen, frischer Säure und einem langen Abgang mit salzigen Nuancen. Dieser Wein ist nicht nur ein ausgezeichneter Begleiter zu Gerichten wie Lamm und hellem Fleisch, sondern hat auch ein großes Lagerpotential über die Jahre.