Die maximale Komplexität. Aber auch der Glanz, die Magie, der Geschmack der Wahrheit. Unser süßer Wein, der alles krönt. Das Überleben von mehr als einem Jahrhundert und dieses Denkmal für traditionelles Know-how, das das System der Criaderas und Soleras ist, erreicht seine höchste Ausdrucksform in der Sanftheit eines Weines, der ein unbeschreiblicher Schatz ist. Wie Luis Gutiérrez in der Parker-Führer schreibt, ist es ein Dessert für sich.