Der Iberico Eichelschinken 50% Iberische Rasse Simón Martín wird aus dem Hinterbein des Schweins hergestellt, das auf Höhe des Schambeins geschnitten wird, einschließlich Bein, Knochen und dem gesamten Muskelstück. Er stammt von erwachsenen Schweinen, die während der Montanera 3-4 Monate in Freiheit mit Eicheln, Kräutern und Stoppeln gefüttert werden, um eine hochwertige Ernährung sicherzustellen. Dieser Schinken durchläuft einen sorgfältigen Prozess der Salzung, Reifung und Lagerung, was zu einem Produkt mit süßem Geschmack, niedrigem Salzgehalt und tiefem Aroma führt, hergestellt aus 100% natürlichen Zutaten ohne Zusatzstoffe oder Konservierungsmittel. Das Produkt ist auch in Scheiben geschnitten für mehr Komfort erhältlich.