Imalia ist das neue Projekt von Toro Albalá in Bierzo, das die Authentizität des Terroirs dieser Region hervorheben möchte. Dieser Rotwein, hergestellt aus 100 % Mencía-Trauben, wird durch die Kombination von Früchten aus drei verschiedenen Parzellen alter Reben gewonnen, was ihm eine einzigartige Komplexität und Persönlichkeit verleiht. Der Herstellungsprozess gewährleistet, dass jede Flasche das Beste der D.O. Bierzo widerspiegelt, mit einer emblematischen Traube, die ein köstliches, aromatisches Profil bietet, das Frucht und Frische ausbalanciert. In der Nase zeigt Imalia 3 Parzellen 2021 Aromen von reifen roten Früchten wie Erdbeeren und Himbeeren, vermischt mit würzigen Noten und leichten Anklängen von Lakritz, die Tiefe verleihen. Am Gaumen fühlt sich dieser Wein sanft, geschmeidig und ausgewogen an, mit einer seidigen Textur, die seine Eleganz unterstreicht und einen langen, angenehmen Abgang hinterlässt. Sein vielseitiger Charakter macht ihn zum perfekten Begleiter für Grillfleisch, traditionelle Gerichte, Wurstwaren oder gereifte Käsesorten. Mit diesem Wein kannst du wirklich die Essenz von Bierzo und das Potenzial der Mencía genießen.