Manzanilla Minuto ist ein echtes Juwel der Bodega Sucesores de G. de Angulo in Sanlúcar de Barrameda. Dieser Manzanilla wird nach alten traditionellen Verfahren hergestellt, mit einer biologischen Reifung unter Flor-Vel in alten amerikanischen Eichenfässern. Jede Abfüllung erfolgt manuell, um den Wein in Rama zu halten und seine Authentizität zu bewahren. Er hat eine attraktive altgoldene Farbe, mit einem intensiven Aroma von Hefe, Trockenfrüchten und maritimer Salzigkeit. Am Gaumen ist er trocken, rund und mit großer Persistenz und kombiniert Tiefe und Eleganz. Sein Prestige hat ihn auf bekannte Tische der spanischen Gastronomie gebracht. Ideal zum Begleiten von Meeresfrüchten, Fischen, Risottos, Meeresgerichten, iberischem Schinken und gereiften Käsesorten, unterstreicht er den salzigen Charakter und die Komplexität der traditionellen andalusischen Küche.