Ein unvergleichlicher Höhenwein, der Essencia 2008 von Royal Tokaji, repräsentiert den reinsten Ausdruck der botrytisierten Süße: tiefgoldene Farbe mit leichten bernsteinfarbenen Reflexen, die auf den ersten Blick etwas ganz Besonderes ankündigt. In der Nase entfalten sich Aromen von perfekt reifem Pfirsich, Aprikose, Honig und würzigen Nuancen wie Ingwer, alles unterstützt von der eleganten Präsenz des edlen Schimmels (Botrytis), der Komplexität verleiht, ohne die Frische zu verlieren.

Am Gaumen beeindruckt er durch seine extreme Konzentration und seine viszerale Süße, doch geschieht dies mit Anmut: Obwohl alles zum genüsslichen Vergnügen einlädt, sorgt eine feste (aber elegante) Säure für Spannung und Balance, wodurch die Süße nicht überwältigt. Er fühlt sich reichhaltig, konzentriert an, fast wie ein Teppich aus exotischen Aromen, reifen Früchten, Kompotten und Honignoten. Der Abgang ist lang und anhaltend und hinterlässt ein Gefühl des langsamen Genusses, das man ruhig mit kleinen Löffeln oder Gläschen genießen kann, um jeden Nuance zu schätzen.