Falcoeira Branco 2022 ist ein außergewöhnlicher Weißwein, der von Telmo Rodríguez in der Region Valdeorras hergestellt wird, die für ihre Einzigartigkeit im Nordwesten Spaniens bekannt ist. Dieser Wein stammt aus dem historischen Weinberg Falcoeira, der an steilen Hängen im Gemeindegebiet von Santa Cruz do Bolo liegt, wo traditionelle Terrassen wiederhergestellt wurden, die dem Terroir einen einzigartigen Charakter verleihen. Der Weinberg hat einen 'Field Blend' aus einheimischen weißen Rebsorten aus Galicien, wobei Godello die Hauptsorte ist, begleitet von anderen Sorten wie Doña Blanca, Treixadura und Palomino. Die Reben, die auf Schieferböden in großer Höhe gepflanzt sind, erzeugen einen Wein mit ausgeprägter Mineralität, Frische und Tiefe. Die Lese erfolgt von Hand mit sorgfältiger Auswahl der Trauben, was entscheidend ist, da der Zugang zum Weinberg schwierig ist. Die Fermentation findet mit einheimischen Hefen statt und der Reifungsprozess dauert aproximadamente 12 Monate in Fudres und Eichenfässern, was dem Wein durch die Arbeit mit der Hefe Textur und Komplexität verleiht. In der Nase zeichnet sich dieser Wein durch Aromen von weißen und Steinfrüchten, Zitrusfrüchten und Blumen aus, ergänzt durch Kräuternoten und einen ausgeprägten mineralischen Charakter. Am Gaumen kommt er tief, strukturiert und elegant daher, mit hoher Säure und einer umhüllenden Textur, die in einem langen, salzigen Abgang endet. Falcoeira Branco 2022 ist ein Wein mit großer Persönlichkeit und hervorragendem Lagerpotential, perfekt zu Fisch, Meeresfrüchten, galizischer Küche oder hochwertigen Gerichten, bei denen seine Komplexität und Frische in jedem Schluck glänzen.