La Faraona 2022 ist einer der exklusivsten und angesehensten Weine Spaniens, hergestellt von Descendientes de J. Palacios in der Region Bierzo. Dieser Wein stammt aus einem winzigen Grundstück an einem steilen Hang in Corullón, einem einzigartigen Weinberg, der für seinen Schieferboden bekannt ist, der dem Wein eine ausgeprägte Mineralität, Finesse und Spannung verleiht. Der Weinbau erfolgt manuell unter extremen Bedingungen und mit sehr niedrigen Erträgen, was die Qualität des Endprodukts sichert. Der Wein wird hauptsächlich aus der Sorte Mencía gekeltert, ergänzt durch kleine Anteile traditioneller weißer Sorten, um die historische Tradition des Bierzo zu bewahren. Die Fermentation findet mit autochthonen Hefen in offenen Fässern statt, und der Wein reift etwa 20 Monate in Fässern, um die Ausdruckskraft des Terroirs maximal zu respektieren. In der Nase zeigt La Faraona eine große Komplexität, mit Aromen von frischen roten Früchten, Blumen wie Rose und Veilchen, Kräutern und Gewürzen, sowie einem bemerkenswerten mineralischen Charakter. Am Gaumen ist der Wein außergewöhnlich elegant, fein und präzise, mit seidigen Tanninen und einer überraschenden Frische, die in einem langen, zarten Abgang endet. Dieser Kultwein ist vergleichbar mit den großen Weinen aus Burgund und hat ein enormes Lagerpotenzial, was ihn zur idealen Wahl für die Begleitung gehobener Gastronomie, zarter Fleischgerichte oder komplexer Speisen macht.