Ein handwerklicher Mezcal aus Oaxaca, der von reiner Tradition durchdrungen ist. Er wird zu 100 % aus Espadín-Agaven hergestellt, die zwischen 7 und 10 Jahren alt sind, nach einer vorhergehenden und sorgfältigen Auswahl durch den Maestro Mezcalero, bei der die Agaven einzeln von Hand getrennt werden. Dieser junge Mezcal hat einen sehr ausgewogenen Abgang, mit holzigen Aromen und einem subtilen Zitrusgeschmack, begleitet von würzigen und fruchtigen Noten.