Lara O Blanco Crianza 2022 ist einer der einzigartigsten Weißweine der D.O. Ribera del Duero, hergestellt von der kleinen Bodega Territorio Luthier, die sich auf limitierte Produktionen mit einem bemerkenswerten Terroir-Fingerabdruck konzentriert. Der Wein wird hauptsächlich aus Albillo Mayor und der traditionellen Sorte Pirulés, beide von über 70 Jahre alten Reben rund um Aranda de Duero, hergestellt. Ziel der Vinifikation ist es, einen lagfähigen Weißwein aus Ribera del Duero zu schaffen. Die Fermentation erfolgt in Betontanks mit autochthonen Hefen; ein Teil des Weins durchläuft die malolaktische Fermentation. Der Wein reift anschließend ca. 6 Monate in französischen und ungarischen Eichenfässern, wobei einige Partien in großen Tontöpfen reifen, um die mineralischen Ausdrücke des Weines zu betonen. In der Nase ist das Produkt komplex und elegant, mit Aromen von reifen weißen Früchten, Quitte, Zitrusfrüchten und weißen Blumen, ergänzt durch Noten von Kräutern, milder Vanille, feinen Röstnoten und mineralischen Erinnerungen. Am Gaumen ist er breit, cremig und frisch, mit guter Struktur und einer ausgewogenen Säure, die Spannung und Alterungspotential bietet. Der Abgang ist lang, mit einer leichten salzigen Note und einem subtilen, edlen Bitterton, der für Albillo Mayor charakteristisch ist. Dieser Wein ist ideal, um mit fettem Fisch, Meeresfrüchten, Reis, Geflügel, kastilischer Küche und gereiften Käsesorten kombiniert zu werden und bietet ein sehr persönliches gastronomisches Erlebnis.