Le Fleq Pinot Noir 2024 ist ein in Andalusien produzierter Wein, der sich durch innovative Herstellung im Weinbau hervorhebt. Hergestellt von Flequi Berruti, dem Gründer von La Tintorería Vinotecay Alma Vinos Únicos, hebt dieser Wein das Potenzial der Rebsorte Pinot Noir in den Albariza-Böden des Marco de Jerez hervor. Mit einer limitierten Produktion spiegelt er eine respektvolle Weinbauweise wider, die das Weinberg und die atlantische Landschaft als Protagonisten hervorhebt. Der Prozess der Ganztraubenfermentation und einheimischen Hefen, kombiniert mit einer Reifung von 10 Monaten in Fässern, führt zu einem frischen, präzisen Pinot Noir mit einzigartiger mineralischer Persönlichkeit. In der Nase bietet er Aromen von Kirsche, Himbeere, roter Johannisbeere und Granatapfel, mit Noten von mediterranen Kräutern und einem würzigen Touch. Am Gaumen ist er leicht und elegant, mit seidigem Tannin und hervorragender Säure, ideal zu Ente, Geflügel, weißen Fleisch, iberischen Wurstwaren, Fleischgerichten und halbfesten Käsesorten.