Leirana Finca Genoveva 2025 ist einer der bemerkenswertesten Albariños von Forjas del Salnés, unter der Leitung von Rodrigo Méndez im Val do Salnés. Die Exklusivität dieses Weins liegt im Finca Genoveva, einem jahrhundertealten Weinberg auf sandigen und granitischen Böden. Die Nähe zum Atlantik verleiht dem Albariño eine tiefe Identität. Dieser Wein wird als ein Weißwein aus einem Weinberg und zur Lagerung hergestellt, wobei neutrale Eichenfässer verwendet werden, um die Mineralität des Weinbergs zu erhalten, ohne holzige Aromen aufzudrängen. So entsteht eine außergewöhnliche Textur und Evolutionsfähigkeit. Am Gaumen präsentiert Leirana Finca Genoveva 2025 eine Kombination aus Zitrusfrüchten, weißem Obst, floralen und kräuterigen Noten, begleitet von markantem Granit, Salzgehalt und leichten rauchigen Noten. Das Holz fungiert als Ergänzung und lässt den fruchtigen und mineralischen Ausdruck hervorstechen. Es ist ein ernsthafter, strukturierter Wein mit fester Säure und einem mineralischen, salzigen Abgang. Aufgrund seiner Frische ist er ideal für die Begleitung von Meeresfrüchten wie Austern und Hummer sowie für verschiedene Fischgerichte.