L'Enclòs de Peralba Tres Feixes 2022 spiegelt die Philosophie von Leo und Roc Gramona wider, die darauf abzielt, Weinberge im Penedès mit minimaler Intervention wiederzubeleben. Dieser Wein stammt aus einem 1939 gepflanzten Garnacha Blanca Weinberg in Pla de Manlleu, einem erhöhten Gebiet im Penedès. Die 2022er Jahrgang zeichnet sich durch einen tiefen Weißwein aus, mit spontaner Gärung, Reifung auf der Hefe und der Verwendung von Beton und gebrauchten Fässern, die die Identität der Garnacha Blanca und ihre Mineralität betonen. In der Nase präsentiert er Aromen von Quitte, Aprikose, Orangenschale, reifen Äpfeln und Zitrusfrüchten, mit Hinweisen auf Salbei, Fenchel, Honig, Nüssen und kalkhaltiger Mineralität. Am Gaumen ist er weitreichend, cremig und lebhaft, mit gut integrierter Säure, Spannung und einem langen Abgang, der an weiße Früchte und eine salzige Note erinnert. Perfekt zu Meeresfrüchten, gebackenem Fisch, Reisgerichten, Geflügel, asiatischer Küche und gereiftem Käse.