Lindes de Remelluri Viñedos de Salinillas de Buradón 2020 ist ein renommierter Rotwein der DOCa Rioja, hergestellt von Bodegas Remelluri. Dieser Wein wird im Rahmen des Projekts Lindes produziert, welches darauf abzielt, den charakteristischen Charakter historischer Dörfer der Region hervorzuheben. Dieser Wein stammt aus Salinillas de Buradón in der Rioja Alavesa, einem Gebiet, bekannt für seine Weingärten in den Bergen an den Hängen der Sierra de Toloño. Hergestellt hauptsächlich aus Tempranillo (ungefähr 91 %), begleitet von Garnacha und anderen traditionellen Sorten, repräsentiert dieser Wein die Essenz von Weinbergen, die zwischen 30 und 50 Jahre alt sind und in tonig-kalkhaltigen Böden mit Quarzanteilen kultiviert werden. Die Lese erfolgt manuell, um die besten Trauben auszuwählen. Die Gärung erfolgt mit autochthonen Hefen in Edelstahltanks. Nach der Gärung reift der Wein etwa 12 Monate in Fässern aus Eichenholz unterschiedlicher Größen und Alters, was ihm ermöglicht, den Charakter des Weinbergs und seines Standorts treu widerzuspiegeln. In der Nase ist dieser Wein elegant und ausdrucksstark, mit dominierenden Aromen von roten und schwarzen Früchten wie Kirsche und Heidelbeere, ergänzt durch florale, würzige Nuancen und einen ausgeprägten mineralischen Unterton. Am Gaumen erscheint er ausgewogen und frisch, mit feinen Tanninen und guter Säure, was in einem langen Finale gipfelt, in dem mineralische und leicht salzige Noten zur Geltung kommen. Dieser Rioja zeichnet sich durch sein Terroir aus und ist der ideale Begleiter zu gegrilltem Fleisch, Wild oder traditionellen Gerichten.