La Manzanilla Vieja La Celada ist ein exklusives Produkt von Sucesores de G. de Angulo, einem Weingut mit Wurzeln im 18. Jahrhundert. Dieser Manzanilla wird nach alten traditionellen Methoden in Sanlúcar de Barrameda hergestellt und zeichnet sich durch eine außergewöhnliche biologische Reifung aus. Aus einer Solera aus hundertjährigen Fässern stammend, behält dieser Wein von 15-17 Jahren die Aktivität des Florhefes und erreicht ein Gleichgewicht zwischen alter Manzanilla und feinem Amontillado. Er bietet ein komplexes Aroma mit Noten von gerösteten Mandeln, Haselnuss und maritimer Salzigkeit, zusammen mit Akzenten edler Hölzer und Gewürzen. Der Geschmack am Gaumen ist trocken, elegant und vollmundig, ideal zur Begleitung von Meeresfrüchten, Fischen und traditionellen andalusischen Gerichten.