Marañones Picarana 2022 ist eine herausragende Referenz der Albillo Real Traube aus der Sierra de Gredos. Die 30 bis 70 Jahre alten Reben befinden sich in San Martín de Valdeiglesias, in großer Höhe, was ein Bergklima fördert, das Frische und Gleichgewicht zum Wein bringt. Die manuelle Ernte und die Fermentation mit einheimischen Hefen in gebrauchten Barriques und französischen Eichenfässern verleihen nach 10 Monaten Reifung Komplexität und Textur. In der Nase entfaltet der Wein Aromen von reifen weißen Früchten, Aprikose, Birne, weißen Blumen und Kräutern, bereichert mit subtilen rauchigen Nuancen und einem klaren mineralischen Ausdruck. Am Gaumen überrascht er mit seiner cremigen Textur, Frische und einer perfekt integrierten Säure, die die granitische Mineralität verstärkt. Der Abgang ist lang, elegant und persistent, mit Noten von Steinfrüchten und Zitrus- sowie rauchigen Nuancen, und wird bei 9 bis 12 ºC serviert. Er harmoniert hervorragend mit Fisch, Meeresfrüchten, Reisgerichten, mediterraner Küche, Geflügel und mittelflavanzierten Käsesorten, was seine gastronomische Persönlichkeit unterstreicht.