Viña Vieja (1969) im Terroir "La Champagne" in Brochon, angrenzend an das Terroir "La Justice" von Gevrey Chambertin. Guyot- und Royat-Erziehung, mechanische Bodenbearbeitung und 100% organische Düngemittel. Wir verwenden Produkte aus kontrolliert biologischem Anbau und maximieren die manuelle Arbeit: Entspitzen, Beschneiden, Blattausdünnung und Grünlese. Es wird eine vernünftige Bodenpflege und eine prophylaktische Kontrolle durchgeführt, um die Schwefel- und Kupfergehalte in den Parzellen zu reduzieren.