Es wird nur in den Jahren hergestellt, in denen die Trauben und der Jahrgang die von Matarromera geforderte Qualität und Balance erreichen. Die Unterscheidung und Differenzierung von Matarromera Prestigio 2015 ist auf die Besonderheit des kalziumhaltigen Terroirs und seine doppelte Reifung zurückzuführen. Während 9 Monate reift der Wein in französischen Barriques aus Allier-Wäldern, gefolgt von weiteren 9 Monaten in neuen amerikanischen Eichenfässern mit sanfter Röstung. Die Flaschenreifung dauert anschließend 24 Monate, um seine edlen und lebhaften Tannine zu verfeinern. Matarromera Prestigio steht für Komplexität und Balance; würzige Aromen aus dem französischen Fass, feiner gerösteter Kaffee und Kakao aus dem amerikanischen Fass, mit konzentrierten schwarzen Früchten und Tinte aus dem kalkhaltigen Terroir. Ansprechende und brillante dunkel-kardinalrote Farbe. Am Gaumen voluminös und intensiv, mit charakteristischen Röstnoten und Geschmäckern von säuerlichen schwarzen Früchten. Sein lebendiges Gerüst aus süßen Tanninen und der lange, elegante Abgang ergänzen perfekt sein modernes Profil.