Matarromera Reserva 2015 ist ein außergewöhnlicher Wein, der das Können der Bodega Matarromera im Anbau von Trauben in den schönen Parzellen von Las Solanas und Las Celadillas, gelegen in der Region Olivares de Duero, repräsentiert. Dieser Rotwein, der vollständig aus der Tempranillo-Sorte hergestellt wird, zeichnet sich durch seine sorgfältige Reifung in französischen und amerikanischen Eichenfässern über 14 Monate aus. Diese Fässer lassen die Eigenschaften des Terroirs als Protagonisten hervorstechen. Der Wein ruht anschließend für weitere 22 Monate in Flaschen, was zu seiner Entwicklung und aromatischen Komplexität beiträgt. Bei der Verkostung zeigt er eine tiefe Kappschicht in karminrot mit violetten Reflexen. Aromen von sauerroscher Frucht, Gewürznelke und schwarzem Pfeffer, sowie Anklänge an edle Hölzer und geröstete Noten kommen zur Geltung.