Matarromera Reserva ist einer der Weine par excellence von Matarromera, ein Beispiel für die Sorgfalt beim Anbau der Trauben aus seinen Lagen Las Solanas und Las Celadillas in Olivares de Duero, hochgelegenen, südlich orientierten kalkhaltigen Parzellen. Die Reifung erfolgt in Fässern aus französischer und amerikanischer Eiche. Es handelt sich um Fässer mit feiner Maserung für eine langsame Reifung und einer sehr sanften Röstung, um lediglich die Eigenschaften ihres Terroirs zu unterstützen. Es verbleibt 14 Monate in ihnen. Er wird zu 100 % aus der Sorte Tempranillo hergestellt und reift 14 Monate in diesen Fässern, bevor er weitere 22 Monate in der Flasche ruht. Ausgezeichnete Farbschicht, dunkles Kardinalrot mit reichlich violetten Tönen, die auf eine hervorragende Langlebigkeit hinweisen. In der olfaktorischen Phase ist er elegant, intensiv und sehr komplex. Saure schwarze Früchte, Sauerkirsche, Brombeere und Johannisbeere, neben reiferen schwarzen Früchten, in Harmonie mit einer Vielzahl von Reifetönen, Gewürzen wie Nelke und schwarzem Pfeffer, edlen Hölzern, feinen Röstnoten, Lakritz und Kakao, mit mineralischen Nuancen und chinesischer Tinte. Gute Struktur mit intensivem Gerüst aus süßen Tanninen. Samtiger, langer und sehr eleganter Abgang.

Alkoholgehalt: 14,5%

Traube: Tempranillo

Volumen: 1500 ml

Region: Katalonien