Nettogewicht:

Matsu El Viejo 2019 ist ein Rotwein aus der D.O. Toro, der aus 100 % Tinta de Toro (Tempranillo) aus einer Auswahl von jahrhundertealten Weinbergen mit sehr niedriger Produktion hergestellt wird, die auf natürliche Weise in den armen und sandigen Böden von Kastilien und León kultiviert werden. Diese alten Reben bieten Trauben mit großer Konzentration, die zu einem tiefen und komplexen Wein führen, der den kraftvollen Charakter der Weine aus Toro widerspiegelt.

Nach einer manuellen Ernte und einer sorgfältigen Auswahl der Trauben fermentiert der Wein mit verlängerten Mazerationen und reift etwa 16 Monate in neuen französischen Eichenfässern, was Struktur und Eleganz verleiht, ohne die Intensität der Frucht zu verbergen.

Im Glas zeigt er eine tiefe kirschrote Farbe mit violetten Reflexen. In der Nase dominieren Aromen von reifen schwarzen Früchten, Kakao, Vanille und Gewürzen, begleitet von subtilen gerösteten Noten. Am Gaumen ist er kräftig und fleischig, mit reifen und seidigen Tanninen, die eine samtige Textur und einen langen und anhaltenden Abgang verleihen. Ein idealer Wein, um rote Fleischgerichte, Wild oder gereifte Käsesorten zu begleiten.