Entdecken Sie den Fixin Veilles Vignes 2023 von Michel Naddef, einen Wein, der die Essenz des Terroirs in seiner vollsten Ausdruckskraft einfängt. Dieser Wein wird aus einer sorgfältigen Auswahl von Trauben aus Le Clos "Entre deux velles" hergestellt, einem privilegierten Weinberg im Herzen des Dorfes Fixin, der an die prestigeträchtigen Premier Crus von Hervelets und Arvelets angrenzt. Der Produktionsprozess umfasst traditionelle Techniken wie die Guyot- und Cordon-de-Royat-Schnittmethode, ergänzt durch eine Bodenbearbeitung, die 100% organische Praktiken fördert. Dies resultiert in einem Wein, der nicht nur die Erde respektiert, sondern ihr huldigt, indem er natürliche Düngemittel und organische Kontrollmethoden verwendet. Wir maximieren die manuelle Arbeit durch Praktiken wie das Entgeizen, Beschneiden, Entblättern und die grüne Ernte, was die hohe Qualität jeder Traube sichert. Darüber hinaus gibt es eine sorgfältige Bodenpflege und eine präventive Schädlingsbekämpfung, die eine Reduzierung des Einsatzes von Schwefel und Kupfer ermöglichen, Stoffe, die die Reinheit des Weins beeinträchtigen könnten. Fixin Veilles Vignes ist ein Weinerlebnis, das einlädt, den Reichtum und die Vielfalt der Region zu genießen.