Der Trasnocho Reserva 2019 ist einer der herausragendsten Weine von Remírez de Ganuza aus der renommierten Region Rioja Alavesa. Nach der alten Tradition der Rioja-Wine wird bei der Herstellung sorgfältig auf über 60 Jahre alte Reben gesetzt, um einen hochwertigen Rotwein zu erzielen. Der Herstellungsprozess umfasst die manuelle Ernte und die Auswahl der besten Trauben des Tempranillo, ergänzt durch kleine Mengen von Graciano sowie Schalen von Viura und Malvasía. Die malolaktische Fermentation in Fässern sowie 17 Monate Reifung in neuen französischen Eichenfässern verleihen Struktur und eine bemerkenswerte Alterungsfähigkeit. In der Nase findet man intensive Aromen von Brombeere, schwarzer Pflaume und Cassis, begleitet von eleganten Noten von Lakritz und Kakao. Am Gaumen ist er kräftig und seidenglat, mit reifen Tanninen und einer lebhaften Säure. Ideal zu gebratenem Lamm und gereiftem Käse, bietet dieser Wein ein exzellentes Lagerungspotential.