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Dieses Familienweingut hatte seinen Ursprung in Pedrosa de Duero, im Herzen der D.O. Ribera del Duero, der Heimat von Paco Rodero. Paco kümmerte sich zusammen mit seinem Vater Doroteo um das Familienweingut, ein Weinberg, der vor Jahrhunderten den Kaplänen des Dorfes gehörte. Köstliche gewürzige und geröstete Noten, die die fruchtige Fülle dieses eleganten und strukturierten Reservas nicht überdecken. Ein großartiger Wein, der mit viel Sorgfalt auf diesem burgalesischen Anwesen hergestellt wird, wo einige der besten Trauben der Ribera del Duero gelesen werden. In seinem Jahrgang 2007 wurde er von der Zeitschrift Decanter als bester Wein der Ribera del Duero ausgezeichnet. Intensiv, mit großem Gleichgewicht und Komplexität: das ist die Visitenkarte des Pago de los Capellanes Reserva 2016, eines eleganten Reservas aus der Ribera del Duero, der Jahr für Jahr einen Platz unter den gefragtesten Weinen des Landes einnimmt. Pago de los Capellanes bringt uns mit diesem Wein noch näher an den Ausdruck der Landschaft, die seine Weinberge umgibt, durch einen handwerklichen, zeitlosen und langlebigen Wein. Sein strukturiertes Wesen zeugt von einer maßgeschneiderten Reifung der Traube und einer gewissenhaften Arbeit des Weinguts, um einen Wein mit vielen Facetten zu schaffen. Für seine Herstellung werden die besten und ältesten Weinberge genutzt, um die Intensität und Gelassenheit zu erreichen, die ihn auszeichnen. Pago de los Capellanes Reserva 2016 ist ein großer Klassiker, der immer funktioniert.