„Valmira ist eines dieser Weingüter, wo die Laune der Natur mit den uralten Weintraditionen der Region vereint ist. Ein Weingut der alten Welt, berührt von einem göttlichen Geschenk, dessen außergewöhnliche Tugend wir zu erklären versuchen. In den Höhen des Monte de Yerga, innerhalb der Gemeinde Alfaro, blickt ein Weinberg zwischen Eichen auf die weite Steppe des Ebro-Tals. Quiñón de Valmira, hohe und zerbrechliche Schönheit. Bis zu diesem kalkhaltigen Podium auf 615 Metern Höhe kamen im 11. Jahrhundert eine Gruppe von Mönchen. Ihre Schritte endeten etwas höher, auf dem Gipfel von Yerga, wo sie die erste Zisterzienseransiedlung auf der Halbinsel gründeten. Die Spiritualität des Ortes, geschlagen von Jahrhunderten Cierzo und mediterraner Sonne, hinterlässt eine zarte Präsenz: das stille Nerv der Garnacha, der Charme der Einsamkeit. Mystisch ist auch die Affinität der Reben zu dieser Umgebung. Eine lange und fast vergessene Geschichte von Anpassung und Natur, die heute in einem anregenden Wiederaufleben mündet. Mit Valmira bringen wir unserem eigenen Land den Glauben und die Dankbarkeit zurück. Nach Südosten ausgerichtet, befindet sich Valmira auf Böden der Quartärzeit. Ihre Böden sind nur 20 Zentimeter dick und bestehen aus karbonatischer Sedimentation von kalkhaltigen und tonig-eisenhaltigen Kolluvien. Direkt darunter finden wir einen sehr tiefen, armen und sehr kalten kalkhaltigen-petrokalkhaltigen Horizont, von charakteristischer weißer Färbung. In der Frische des Berges bemerken wir gelegentlich eine ozeanische Brise, einen feuchten, nordischen Hauch voller Düfte. Die edaphologischen und mikroklimatischen Analysen definieren einen Weinberg mit schwindelerregender, sehr langsamer und verspäteter Reife. Die extreme Austerität der Geologie produziert wenige und kleine Trauben, die einen sanften Wein mit tausend Details bieten. Ein fließender Strom voller Vitalität, Freude und unbeschreiblicher Geheimnisse. Ein Launen der Natur, ein sehr glücklicher Zufall, der mit diesem lebensvollen Elixier endet.“