Dieser Wein wird aus Xarel.lo und Bastard Negre hergestellt, die 1954 in Buschform auf einem einzigartigen und mythischen Grundstück: Clos del Serral, mit Böden aus marinen Fossilien, die die Salzigkeit des Mittelmeers übertragen, gepflanzt wurden. Er reift 100 Monate in der Flasche und ist darauf vorbereitet, weitere 25 Jahre zu lagern. Weine ohne Sulfite, ohne Zusätze bei der Weinbereitung, es werden auch keine Hefen, Zucker oder chemischen Produkte verwendet, um die Methode so natürlich wie möglich zu gestalten. Ohne Temperaturkontrolle.