Perla Azul Pedro Ximénez 0,70L ist ein raffinierter Likör von Bodegas Rubio 1893, gelegen in La Palma del Condado, Huelva. Hergestellt aus Pedro Ximénez-Wein, wird dieser Likör in amerikanischen Eichenfässern gereift und ist Teil des historischen Projekts Luis Felipe Premium Spirit. Inspiriert von andalusischen Generosità-Weinen, bietet er einen süßen und umhüllenden Stil mit einer aromatischen Komplexität des Holzreifens. Seine dunkle mahagonifarbene Farbe und dichte Träne, zusammen mit Aromen von Rosinen, Feigen, Datteln und Karamell, machen ihn besonders. Im Mund ist er seidig und elegant, mit einem langen Finale, in dem die Fruchtnoten wieder auftauchen. Perfekt zu Desserts oder als Dessertwein, macht ihn sein süßer Charakter zu einer sehr geschätzten Wahl.