Pintia. Jahrgang 2019 Der Weinberg Pintia liegt am Ufer des berühmten Flusses Duero. Er gehört zur D.O. Toro. Die Bedingungen, denen er ausgesetzt ist, sind extrem, sowohl im Sommer als auch im Winter. Das Hauptmerkmal sind die Kieselsteine. Es ist unerlässlich, den optimalen Zeitpunkt für die Weinlese zu finden, um die Frische der Aromen und die Säure dieses wunderbaren Weins nicht zu verlieren. Es war eine schnelle Weinlese ohne Unterbrechungen, um die Frische des Weins bestmöglich zu erhalten. Die Fermentation verlief sanfter als in anderen Jahren. Während des Ausbaus wurde der Anteil neuer Fässer um 5% amerikanischer Eiche reduziert, um den leichteren Röstnoten mehr Gewicht zu verleihen. Außerdem wurde die malolaktische Gärung um 10% reduziert. Das Ziel, das von Anfang an gesetzt wurde, war es, einen möglichst eleganten Pintia zu machen, unter Berücksichtigung der Merkmale dieses warmen Jahrgangs.