Der Mein o Gran Mein Castes Brancas 2022 ist ein Weißwein, der sich durch seine sorgfältige Herstellung auszeichnet, bei der ein Mosaik aus lokalen Sorten verwendet wird, die den Reichtum des Ribeiro widerspiegeln. Dieser Wein entsteht aus dem Wunsch, historische Parzellen im Avia-Tal zu edeln, einem Gebiet, das für seine außergewöhnlichen Bedingungen für den Weinbau bekannt ist. Der Vinifizierungsprozess umfasst die getrennte Vinifizierung jeder Parzelle und Sorte, um die einzigartigen Merkmale jeder Traube hervorzuheben. Anschließend reift der Wein ein Jahr lang in Kontakt mit seinen Hefen, was ihm bemerkenswerte Komplexität und Tiefe verleiht. Mit einer lebhaften Frische und einem ausgewogenen Profil fängt er die reinste Energie seines Terroirs ein und ist ideal, um ihn solo zu genießen oder mit leichten, maritimen Gerichten zu kombinieren.