PSI 2024 ist das persönlichste und sozialste Projekt von Peter Sisseck in der Ribera del Duero, geschaffen, um alte Reben kleiner Winzer zu erhalten. Es soll die Identität der Region mit einem frischen, präzisen und zugänglichen Stil widerspiegeln. Der Jahrgang 2024 zeigt ein helles, fruchtbetontes Profil. Die Gärung in Beton und der Ausbau in neutralen Behältern lassen Frucht und Terroir im Vordergrund stehen. Das Magnum-Format (1,5 L) fördert eine langsamere, harmonische Entwicklung und ermöglicht eine längere Lagerung. In der Nase zeigen sich Himbeere, Kirsche, Pflaume, Veilchen, Wildkräuter und Lakritz, mit würzigen und mineralischen Anklängen. Am Gaumen ist er saftig, frisch und ausgewogen, mit feinen, seidigen Tanninen, hervorragender Säure und einem langen, eleganten Finale von roten Früchten und Mineralität. Ein Wein mit beachtlichem Lagerpotenzial, passend zu Grillfleisch, Wild, Fleischgerichten mit Reis und gereiftem Käse.