Regueirón Godello 2021 ist ein außergewöhnlicher Weißwein der D.O. Valdeorras in Galicien, hergestellt von der Bodega Virgen del Galir aus 100 % Godello-Trauben. Diese Sorte ist eine der renommiertesten im Nordwesten Spaniens. Die Trauben stammen von der Parzelle Regueirón in Éntoma, einem terrassierten Weinberg mit tonig-sandigem und schieferhaltigem Boden, was dem Wein mineralischen Charakter und Frische verleiht. Die Trauben werden manuell gelesen, um eine sorgfältige Auswahl vor der Fermentation zu gewährleisten, die mit autochthonen Hefen in kleinen Holz- und Betontanks erfolgt. Danach reift der Wein in Eichenfässern und Fudres und verleiht ihm Komplexität und Volumen, ohne die sortentypische Reinheit und Frische zu opfern. Im Glas präsentiert der Wein eine attraktive strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen, und in der Nase zeigt er sich intensiv und elegant mit Noten von weißen Früchten, floralen Erinnerungen und einem deutlichen mineralischen Hintergrund. Am Gaumen ist er frisch, ausgewogen und persistent mit guter Säure und einer angenehmen Spannung im Abgang, wodurch er zu einem idealen gastronomischen Weißwein für die Begleitung von Meeresfrüchten, Fischen oder jedem Gericht der atlantischen Küche wird.