Der Wein ist ein sortenreiner Viura, der aus Trauben aus Olagar, einem fast 50 Jahre alten Ort mit 1,45 Hektar Fläche in 600m Höhe in San Vicente de la Sonsierra, hergestellt wird. Anschließend ruht er 9 Monate in französischen Eichenfässern, gefolgt von weiteren 7 Jahren in der Flasche, bevor er 2025 zum Verkauf angeboten wird. Dieser Wein wird seit 2013 bei Remírez de Ganuza hergestellt.