Remirez de Ganuza Gran Reserva 2016 Magnum ist einer der edelsten Weine der Bodega in Samaniego, und wird nur in als außergewöhnlich geltenden Jahrgängen produziert. Diese Jahrgangsmischung besteht aus 88% Tempranillo, 9% Graciano und 3% Mazuelo aus alten Weinbergen in den Ausläufern der Sierra Cantabria. Die Strenge bei der Auswahl der Rohstoffe ist bemerkenswert, mit einer handverlesenen, kontrollierten Lese bei niedrigen Temperaturen. In der Produktion werden hauptsächlich die entrappten Schultern des Tempranillo verwendet, eine besondere Technik des Weinguts. Der Fermentationsprozess erfolgt in Edelstahl und Beton, gefolgt von einer malolaktischen Gärung in Fässern, die mit einer 40-monatigen Reifung in neuen französischen Eichenfässern endet. Diese lange Behandlung verleiht dem Wein eine einzigartige Tiefe und Komplexität und bewahrt die Balance zwischen Frucht und Holz. Mit nur 232 hergestellten Magnums ist dieses Format sehr begrenzt, perfekt für eine lange Reifung. Ideal bei 16-18 °C servieren, passt gut zu rotem Fleisch, Lamm und Fleischschmortöpfen.