Remirez de Ganuza Reserva 2015 ist eines der Referenzweine der neuen Generation in Rioja Alavesa. Dieser Rotwein kombiniert die Tradition der Region mit einem sorgfältigen Selektionsprozess. Er stammt von über 60 Jahre alten Reben aus der Sierra Cantabria, wo das atlantische Klima und die lehm-kalkhaltigen Böden zu Trauben von außergewöhnlicher Konzentration führen. Der innovative Prozess umfasst die manuelle Ernte und das Kühlen der Trauben, wobei nur die Schultern des Tempranillo-Traubenschadens ausgewählt werden. Die malolaktische Gärung in Barriques und die Reifung von 22 Monaten in amerikanischer und französischer Eiche verleihen Tiefe und Eleganz. Intensive Aromen von Brombeere, schwarzer Pflaume und Gewürzen verbinden sich mit balsamischen Noten. Am Gaumen ist er seidig, ausgewogen und hat einen langen Abgang. Ideal zum Begleiten von Lammbraten und traditionellen Eintöpfen und hat ein ausgezeichnetes Entwicklungspotenzial in der Flasche.