Château Latour ist ein Rotwein mit Fassausbau, der vom renommierten Château Latour in der AOC Pauillac (Frankreich) mit den Rebsorten Cabernet Sauvignon, Merlot und Petit Verdot hergestellt wird. Wenn es wahr ist, dass die Ursprünge dieses Schlosses bis ins Jahr 1331 zurückreichen, als Gaucele de Castillon es gegen Angriffe im Hundertjährigen Krieg verteidigte, begann die eigentliche Weinproduktion erst mit der Ankunft der Familie Ségur im Jahr 1695. Eine Arbeit, die von Generation zu Generation weitergeführt wurde, bis 1963 die Ségurs aufhörten, alleinige Eigentümer zu sein und das Schloss in verschiedene britische Hände überging. Im Jahr 1993 wurde es wieder französischer Besitz, als es vom Unternehmer François Pinault erworben wurde.