Jade Gross Harrobia 2022 repräsentiert eine der faszinierendsten Innovationen der neuen Generation von Rioja-Weinen. Hergestellt von Jade Gross, einer ehemaligen Köchin von Mugaritz, reflektiert dieser Wein eine moderne Vision der Region Rioja Alavesa. Die Trauben stammen von der Parzelle "La Cantera", die sich in Labastida in 600 Metern Höhe befindet, mit organisch angebauten lehm-kalkhaltigen Böden. Mit einer manuellen Ernte umfasst der Vinifizierungsprozess die spontane Fermentation mit ganzen Trauben in offenen Behältern und ein Alterungsprozess von 11 bis 12 Monaten in gebrauchten französischen Eichenfässern. Dieser Ansatz zielt darauf ab, die Reinheit und Ausdruckskraft des Terroirs zu bewahren. In der Nase Aromen von schwarzer Kirsche, Brombeere und frischem roten Obst, ergänzt durch florale Noten und einen mineralischen Hintergrund. Am Gaumen ist der Wein elegant und präzise, mit feinen Tanninen und hervorragender Frische, bietet eine seidige Textur mit einem langen, salzigen Abgang. Harrobia 2022 ist eine zeitgenössische und exklusive Interpretation der Rioja Tempranillo, die sich auf die Landschaft und den Weinberg konzentriert.