Die Paleta von Lamm Recental Manchego Casa Ortega bietet ein außergewöhnliches gastronomisches Erlebnis, präsentiert mit der Sorgfalt einer traditionellen Metzgerei seit 1939. Jedes Stück wird sorgfältig aus jungen Schafen der Rasse Mancha ausgewählt, die zwischen 60 und 90 Tagen geschlachtet werden, um die höchste Qualität zu gewährleisten. Der Schnitt wird vakuumverpackt geliefert, um die Kühlkette aufrechtzuerhalten, bereit für den Verzehr, die Kühlung oder die Einlagerung im Gefriergerät. Mit strengen Etiketten wird die lückenlose Rückverfolgbarkeit jedes Produkts sichergestellt. Geschätzt von den Liebhabern von Lamm aus La Mancha, ist das Fleisch von hoher Qualität und stammt von exklusivem Schafzucht dieser Region.