Las Loberas 2021 ist einer der prestigeträchtigsten Weine von SotoManrique, hergestellt aus einem kleinen historischen Weinberg in Cebreros, Sierra de Gredos. Die Garnacha dieser Region ist bekannt für ihren einzigartigen Charakter, verstärkt durch die rosafarbene Granitböden und die Höhe. Der Jahrgang 2021 wird für sein bemerkenswertes Gleichgewicht zwischen Reife und Frische gefeiert, mit komplexen Aromen von Himbeeren, roter Kirsche, Gewürzen wie Muskatnuss und Zimt, sowie wilden Blumen und mediterranen Kräutern. Am Gaumen zeigt der Wein eine elegante Textur mit feinen Tanninen und einer pulsierenden Säure, die Noten von roten Früchten, Gewürzen und einem Hauch von Zitrusfrüchten und Salz betont. Der Abgang ist lang und sehr ausdrucksstark für den Terroir. Dieser Wein spiegelt die Philosophie von SotoManrique wider, die auf minimale Intervention und den Respekt vor alten Weinbergen und granitischen Böden setzt.