Der THM Weiß 2021 ist ein exklusiver Weißwein aus der Region Rioja, hergestellt von den angesehenen Bodegas Tihom. Unter der Leitung von Jorge Muga repräsentiert dieser Wein eine moderne Neuinterpretation der traditionellen Rioja-Weißweine. Die Cuvée aus Garnacha Blanca, Viura und Maturana Blanca stammt aus ausgewählten Weinbergen in Rioja Alta, die für ihre Höhenlage und kalkhaltigen Böden bekannt sind und dem Wein bemerkenswerte Frische und Mineralität verleihen. Die Fermentation erfolgt in französischen Eichenfässern mit einem Ausbau auf feinen Hefen, was dem Wein mehr Komplexität, Volumen und Gleichgewicht verleiht, ohne den sortentypischen Charakter zu verlieren. In der Nase entfaltet der THM Weiß 2021 ein elegantes Aromenspektrum mit reifen weißen Früchten, Zitrusnoten, weißen Blumen und subtilen Anklängen von Vanille und Nüssen. Am Gaumen zeichnet sich der Wein durch seine seidige Fülle, seine ausgezeichnete Säure und einen langen, mineralischen Abgang aus. Dieser Wein passt hervorragend zu edlen Fischen, Meeresfrüchten, Reisgerichten und mediterraner oder kreativer Küche.