Tihom Blanco 2020 ist ein außergewöhnlicher Weißwein aus Rioja, der von Bodegas Tihom, einem persönlichen Projekt von Jorge Muga, der renommierten Familie Muga, kreiert wurde. Dieser Wein zielt darauf ab, das große Potential von Lagerweinen in Rioja hervorzuheben, indem er ungewöhnliche autochthone Sorten wie Maturana Blanca und Garnacha Blanca sowie eine kleine Menge Viura von alten Reben aus kühlen Regionen der Rioja Alta verwendet. Jede Sorte wird separat vinifiziert und reift etwa 12 Monate in feinen französischen und ungarischen Eichenfässern, was zu einer bemerkenswerten Tiefe führt. Danach wird die Cuvée des Weins in Betontanks auf der Hefe gelagert, was seine Komplexität und Textur bereichert. In der Nase zeichnet sich dieser Wein durch Eleganz und Mineralität aus, mit Aromen von weißen Früchten, Zitrusfrüchten, getrockneten Blumen und perfekt integrierten würzigen sowie gerösteten Noten. Am Gaumen ist er weit, seidig und präzise, mit einer hervorragenden Säure und einer großartigen Struktur, die in einem langen, frischen und leicht salzigen Abgang endet, der die Eigenschaften des Terroirs widerspiegelt. Tihom Blanco 2020 ist eine moderne und raffinierte Wahl in der Welt der Rioja-Weißen, ideal für die Kombination mit edlem Fisch, Meeresfrüchten, Reisgerichten oder zeitgenössischer Küche.